Tastemaker Compact vákuový varič

perfektes Gerät für meinen Einsatz. Ausreichend leistungsstark, dennoch kompakt, zuverlässig und gut in der Handhabung

perfektné zariadenie pre moje použitie. Dostatočne výkonný, napriek tomu kompaktný, spoľahlivý a ľahko použiteľný

Hat gut funktioniert und Spaß gemacht. Leider nach etwas über zwei Jahren kaputt gegangen, obwohl er nur gelegentlich eingesetzt wurde. Aussage des Kundendienstes: lässt sich nicht reparieren. Schade um so ein teures Gerät! Daher trotz erstmal guter Leistung nur drei Sterne.

Fungovalo dobre a bolo zábavné. Žiaľ, po viac ako dvoch rokoch sa pokazil, hoci bol používaný len príležitostne. Zákaznícky servis povedal, že sa to nedá opraviť. Škoda takého drahého zariadenia! Preto len tri hviezdičky napriek dobrému výkonu.

Alles gut mache was es soll Preis Leistung passen zusammen

Všetko v poriadku, robí čo má, pomer cena/výkon

Zuerst kann man sagen, das ist mal ein Küchengerät für Männer... groß, hat Gewicht und ist aus Edelstahl. ;-) Aber im Ernst, beim Auspacken war ich schon etwas überrascht, wie groß das Teil ist. Wirkte auf den Fotos in der Produktbeschreibung etwas Kompakter (sagt ja auch schon der Name :-)). Aber er macht was her und wirkt solide aufgebaut. Beim Testlauf vielen mir 3 sehr positive Eigenschaften auf: 1) er ist sehr leise (ein leichtes surren ist zu hören). 2) Die angezeigte Temperatur scheint sehr genau zu stimmen (überprüft mit einem guten (Digitalem) Fleischthermometer). 3) durch die Größe und Form steht er auch von alleine. Man sollte ihn aber trotzdem einhängen... Die Bedienung ist kinderleicht und selbsterklärend. Allerdings startete die eingestellte Zeit bei mir sofort, obwohl die Temperatur noch nicht erreicht war, finde ich etwas blöd, aber nicht kriegsentscheidend. Top Gerät, Kaufempfehlung. Update: Man kann das Gerät auf der Rückseite zum Reinigen öffnen. Was mir positiv dabei auffiel waren die Schrauben. Es handelt sich nicht um billige verchromte sondern um NiRoSta-Schrauben. Man muss also keine Angst haben, dass die anfangen zu rosten. Das Abnehmen der Rückseite ist etwas fummelig. Negativ: Der Masseanschluss ist über eine der Schrauben mit dem Gehäuse verbunden. Hier muss man beim Zusammenbau unbedingt darauf achten diese wieder mit zu 'erwischen'. Hier wäre eine andere Lösung besser gewesen.

Najprv sa dá povedať, že ide o kuchynský spotrebič pre mužov... veľký, ťažký a vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. ;-) Ale vážne, pri rozbaľovaní som bol trochu prekvapený, aká je tá vec veľká. Na fotkách v popise produktu (už názov napovedá :-)) to vyzeralo o niečo kompaktnejšie. Ale niečo robí a zdá sa, že je pevne stavaný. Počas testovacej prevádzky som si všimol 3 veľmi pozitívne vlastnosti: 1) je veľmi tichý (je počuť jemné bzučanie). 2) Zobrazená teplota sa zdá byť veľmi presná (skontrolovaná dobrým (digitálnym) teplomerom na mäso). 3) vďaka svojej veľkosti a tvaru stojí aj samostatne. Ale aj tak by ste ho mali zavesiť... Obsluha je veľmi jednoduchá a samozrejmá. Okamžite mi však začal nastavený čas, hoci teplota ešte nebola dosiahnutá, je to podľa mňa trochu hlúposť, ale nie rozhodujúca pre vojnu. Špičkové zariadenie, odporúčanie na nákup. Aktualizácia: Na čistenie môžete zariadenie otvoriť na zadnej strane. Skrutky boli to, čo ma upútalo. Nejde o lacné pochrómované ale NiRoSta skrutky. Nemusíte sa teda báť, že by začali hrdzavieť. Zložiť zadnú časť je trochu nemotorné. Negatívne: Uzemnenie je pripojené k puzdru pomocou jednej zo skrutiek. Tu musíte dbať na to, aby ste ich pri montáži opäť 'chytili'. Tu by bolo lepšie iné riešenie.

Ich habe das Gerät bereits stehend in einem Topf, sowie hängend in einem großen Kunststoffbehälter verwendet. Berichte, von hoher Lautstärke oder Sprudeln kann ich nicht bestätigen, ich finde das Gerät sehr leise. Im Topf nimmt das Gerät schon mehr Platz weg, als so mancher Stick und der Timer läuft schon beim Aufheizen mit, muss also nach erreichen der Gartemperatur neu gestartet werden. Dies betrachte ich jedoch nicht als Nachteil, denn es kostet ja nur wenige Sekunden.

Zariadenie som už použil stojace v hrnci a zavesené vo veľkej plastovej nádobe. Nemôžem potvrdiť správy o vysokej hlasitosti alebo bublaní, považujem zariadenie za veľmi tiché. Zariadenie zaberá v hrnci viac miesta ako niektoré varešky a počas ohrievania už beží časovač, takže po dosiahnutí teploty varenia ho treba reštartovať. Nevidím to však ako nevýhodu, pretože to trvá len pár sekúnd.

Ich habe diesen Sous Vide Garstick zur Vortemperierung der Entwicklungschemie von Farbnegativfilmen erworben, da es dort auf konstante Temperaturen ankommt. Mit dem Klarstein kann ich ein Mantelbad erzeugen, welchs mir dann als Temperaturkonstante für meine Entwicklungsflüssigkeiten dient. und das funktioniert wunderbar, Die Temperatur (z.B. 35 Grad) wird durch das Gerät schnell erreicht und konstant/genau gehalten. Die Bedienung ist einfach, und das Gerät macht einen hochwertigen Eindruck mit guter Verarbeitung. kann ich bedingungslos epfehlen.

Tento Sous Vide Garstick som si kúpil na predtemperovanie vyvolávacej chémie farebných negatívnych filmov, pretože tam sú dôležité konštantné teploty. S Klarstein dokážem vytvoriť plášťový kúpeľ, ktorý potom slúži ako teplotná konštanta pre moje vyvíjacie kvapaliny. a funguje to úžasne. Teplotu (napr. 35 stupňov) prístroj rýchlo dosiahne a udržuje konštantnú/presnú. Ovláda sa jednoducho a prístroj pôsobí kvalitným dojmom s dobrým spracovaním. Môžem bez výhrad odporučiť.

Funktioniert wie erwartet. Beachten, das man einen Behähler mit mind. 27cm Höhe braucht. Auch startet der Timer vor Erreichen der Zieltemperatur. Also bei hoher Temperatur/viel Wasser vergeht einiges der gewählten Garzeit.

Funguje podľa očakávania. Upozorňujeme, že potrebujete nádobu s výškou najmenej 27 cm. Časovač sa spustí aj pred dosiahnutím cieľovej teploty. Takže pri vysokej teplote/veľa vody uplynie nejaký zvolený čas varenia.

Sicherlich ist dieser Garer etwas größer, ich habe ihn in ein Kunststoffgefäß mit Deckel von Ik.. gehängt. Funktioniert hervorragend. Einfache Bedienung, wie, so glaube ich, die meisten Geräte, sehr leise. Für mich eine klare Kaufempfehlung.

Tento varič je určite o niečo väčší, zavesil som ho do plastovej nádoby s vrchnákom z Ik... Funguje skvele. Jednoduché použitie, ako väčšina zariadení, myslím, veľmi tiché. Pre mňa jasné odporúčanie na nákup.

Der Sous-Vide Garer ist bei uns nun seit einigen Monaten Mitglied der Küchenzubehörteile. Das Gerät selbst ist doch deutlich größer, als gedacht und braucht einen Topf / Gefäß mit entsprechender Höhe und Volumen, um eingesetzt werden zu können. Ein Vakuumiergerät ist ebenfalls von Nöten, um den Tastemaker einsetzen zu können. Gleichwohl es an der Leistung nichts auszusetzen gibt, bleibt es es für uns doch eher ein "Spielzeug", dass nicht besonders oft zum Einsatz kommt, da sich auch ohne das Gerät vergleichbare oder bessere Ergebnisse erzielen lassen. Das Gerät ist denkbar einfach zu bedienen. Gewünschte Temperatur und Garzeit einstellen, Start drücken, fertig. Die für das Sous-Vide-Garen typische "Zieltemperatur" von 60° ist binnen weniger Minuten erreicht, danach ist das Gerät im Grunde nur noch damit beschäftigt, die Temperatur im Gefäß (bei uns ein sehr großer Edelstahl-Suppentopf) konstant zu halten und das Wasser mittels der Umwälzpumpe gleichmäßig in Bewegung zu halten. Die erzielbaren Ergebnisse sind einwandfrei, der Garpunkt von Fisch / Fleisch / Gemüse lässt sich gut treffen und daher ist das Gerät meiner Meinung nach besonders für Kocheinsteiger geeignet, die auch ohne viel Übung das perfekte Steak, ein saftig-zartes Roastbeef oder einen auf der Zunge zergehenden Lachs zubereiten möchten. Dezent mit Kräutern und Gewürzen unterstützt, nimmt das Fleisch im Vakuumbeutel bei entsprechend langer Garzeit auch gut die Aromen der Kräuter und Gewürze an. Es empfiehlt sich erfahrungsgemäß, diese eher vorsichtig zu dosieren. Die große Schwäche des Sous-Vide-Garens ist das Fehlen der Röstaromen, die viele Sous-Vide Rezepte durch kurzes, scharfes Anbraten im Nachgang zum Garprozess hinzufügen möchten - hier wird es dann aber wieder etwas kompliziert, da das Fleisch dann außerhalb des sehr knappen zur Verfügung stehenden Zeitfensters von 15-30 Sekunden Gefahr läuft, zu "übergaren". Da kann das Gerät aber nichts für, deshalb volle Punktzahl.

Sús vide varič je už pár mesiacov súčasťou našich kuchynských doplnkov. Samotné zariadenie je podstatne väčšie, ako sa očakávalo a na použitie potrebuje hrniec / nádobu s vhodnou výškou a objemom. Na používanie prístroja na prípravu chuti je tiež potrebný vákuový uzáver. Výkonu síce nie je čo vytknúť, ale pre nás zostáva skôr málo používanou „hračkou“, keďže bez prístroja sa dajú dosiahnuť porovnateľné alebo lepšie výsledky. Zariadenie sa veľmi ľahko používa. Nastavte požadovanú teplotu a čas varenia, stlačte štart, hotovo. Typická „cieľová teplota“ 60° pre varenie sous-vide sa dosiahne v priebehu niekoľkých minút, po ktorých je zariadenie v podstate zaneprázdnené len udržiavaním konštantnej teploty v nádobe (v našom prípade veľmi veľkom nerezovom hrnci na polievku). aby sa voda pohybovala rovnomerne pomocou obehového čerpadla. Dosiahnuteľné výsledky sú bezchybné, bod varenia rýb / mäsa / zeleniny sa dá ľahko trafiť, a preto je podľa môjho názoru prístroj vhodný najmä pre začiatočníkov, ktorí zvládnu uvariť dokonalý steak, šťavnatý a jemný rostbíf alebo jazyk bez veľkého tréningu chcú pripraviť taveného lososa. Mäso vo vákuovom vrecku, jemne podporené bylinkami a koreninami, tiež dobre absorbuje arómy bylín a korenín s primerane dlhou dobou varenia. Skúsenosti ukazujú, že je vhodné ich dávkovať opatrnejšie. Veľkou slabinou varenia sous vide je nedostatok pražených vôní, ktoré chcú mnohé recepty sous vide pridať krátkym orestovaním po procese varenia – tu sa to však opäť trochu komplikuje, keďže mäso je potom mimo obmedzený rozsah dostupného časového okna 15-30 sekúnd predstavuje riziko „prevarenia“. S tým ale zariadenie nič nezmôže, takže plný počet bodov.

Als Hobbykoch, der gerne was neues ausprobieren will kam mir diese Art zu kochen gerade recht. Das Gerät habe ich von Steak über Fisch bis Gemüse ausprobiert. Ich bin begeistert. Das Wasser erwärme ich schon vor dem Einstellen des Gerätes in den Topf vorher mit der Herdplatte. Das spart sehr viel Zeit. Das Gerät schaut edel aus und ist sehr hochwertig verarbeitet. Die Einstellung ist Kinderleicht. Die Wasserumwälzung hervorragend. Viele Gerichte werden bei mir jetzt ganz oder teilweise oft mit dem Gerät gemacht. Geschmack und Textur einmalig.

Ako hobby kuchárke, ktorá rada skúša niečo nové, mi tento spôsob varenia sedel ako stvorený. Vyskúšal som prístroj od steaku cez rybu až po zeleninu. Som nadšený. Pred vložením zariadenia do hrnca ohrievam vodu varnou doskou. To šetrí veľa času. Zariadenie vyzerá elegantne a má veľmi kvalitnú povrchovú úpravu. Nastavenie je jednoduché. Cirkulácia vody výborná. Mnohé z mojich jedál sa teraz vyrábajú úplne alebo čiastočne pomocou tohto spotrebiča. Jedinečná chuť a textúra.

An und für sich ein super Gerät.. ABER die Funktion der Zeit ist völliger Unfug, da die Temperatur schwer gehalten werden kann und dann die Zeit stoppt. Somit muss man manuell die Zeit nehmen, da sonst alles totgegahrt wird. Das Gerät ist sehr leise und heizt recht schnell.

Samo o sebe skvelé zariadenie.. ALE funkcia času je úplný nezmysel, keďže teplota sa ťažko udržiava a potom sa čas zastaví. Čas si teda musíte vziať manuálne, inak sa všetko zabije. Zariadenie je veľmi tiché a pomerne rýchlo sa zahrieva.

meine telefonische Rücksprache bei der Chal-Tec GmbH, dem Handelsunternehmen vom Klarstein-Produkten brachte die Erkenntnis, dass der Klarstein Tastemaker Compact nicht auf den Behälter-/Topfboden gestellt werden darf, sondern am oberen Behälterrand eingehängt werden muss, um so den erforderlichen Mindestabstand zum Boden von einem 1 cm zu gewährleisten. Auf die Weise wird sichergestellt, dass einerseits für eine optimale Wasserzirkulation gesorgt ist, andererseits aber, um dieser Forderung zu genügen, eine Mindesttopfhöhe von 27 cm erforderlich ist. Nun verfügt die Chal-Tec GmbH selbst nicht über ein entsprechendes Behälterangebot noch über die Möglichkeiten, hilfreiche Produktempfehlungen auszusprechen. Habe mich nun selbst spontan für die Bestellung eines (übrigens recht kostengünstigen) GN -Behälters Gastronorm 2/3 Edelstahl entschieden, den es leider nur in der maximalen Höhe von 20 cm zu beziehen gibt. Die fehlenden 7 cm zu der erforderlichen Topfhöhe von 27 cm lassen sich leicht mit einer Latte im Format 27 cm (Höhe) x 4 cm (Breite) x 2 cm Tiefe ausgleichen. Diese stellt man einfach seitlich hinter den GN-Behälter und hängt daran den Sous Vide Garer mit seiner Halteklammer ein. Das Ganze erweist sich als standfest und sorgt für den gewünschten 1cm-Mindestabstand zum Boden. Dabei bietet das Topfvolumen von 22 l noch genügend Freiraum sowohl für kleinere als auch größere Garmengen. Der Klarstein Tastemaker und auch der GN Behälter hinterlassen mit ihrer Edelstahloptik einen sehr gediegenen Eindruck. Über die exzellenten Qualitäten dieses Vakuumgarers braucht an der Stelle nichts mehr gesagt werden. Die hervorragenden Rezensionen zu diesem Produkt sprechen für sich.

Moja telefonická konzultácia s Chal-Tec GmbH, obchodnou spoločnosťou pre produkty Klarstein, ma priviedla k záveru, že Klarstein Tastemaker Compact nesmie byť umiestnený na dne nádoby/hrnca, ale musí byť zavesený na hornom okraji nádoby. aby sa dodržala požadovaná minimálna vzdialenosť od dna 1 cm. Tým je na jednej strane zabezpečená optimálna cirkulácia vody, no na druhej strane je na splnenie tejto požiadavky potrebná minimálna výška črepníka 27 cm. Samotná spoločnosť Chal-Tec GmbH nedisponuje zodpovedajúcim sortimentom nádob ani príležitosťou poskytnúť užitočné odporúčania týkajúce sa produktov. Teraz som sa spontánne rozhodol objednať (mimochodom celkom lacnú) GN nádobu Gastronorm 2/3 z nerezovej ocele, ktorá je bohužiaľ dostupná len v maximálnej výške 20 cm. Chýbajúcich 7 cm k požadovanej výške črepníka 27 cm jednoducho doplníte lištou vo formáte 27 cm (výška) x 4 cm (šírka) x 2 cm hĺbka. Tú jednoducho položíte na stranu za GN nádobu a zavesíte na ňu sous vide varič pomocou príchytky. Celé sa to ukazuje ako stabilné a zaisťuje požadovanú minimálnu vzdialenosť 1 cm od zeme. Objem hrnca 22 l ponúka stále dostatok priestoru pre menšie aj väčšie množstvo varenia. Klarstein Tastemaker a nádoba GN zanechávajú svojim vzhľadom z nehrdzavejúcej ocele veľmi dôstojný dojem. O vynikajúcich kvalitách tohto vákuového hrnca nie je na tomto mieste potrebné hovoriť nič viac. Skvelé recenzie na tento produkt hovoria samy za seba.

tut was er soll, heizt schnell auf, hält die Temperatur schön gleichmäßig, ist einfach zu bedienen, allerdings um einiges größer als die üblichen Sous Vide Sticks. Hat aber den Vorteil, daß man ihn in den Topf stellen kann ohne daß er umkippt, reinhängen tue ich ihn eigentlich nie. Die Ergebnisse sind super.

robí to, čo má robiť, rýchlo sa zahrieva, udržuje príjemnú a rovnomernú teplotu, ľahko sa používa, ale je oveľa väčšia ako bežné sous vide tyčinky. Má ale tú výhodu, že ho môžete vložiť do hrnca bez toho, aby sa prevrhol, ja ho doň vlastne nikdy nezavesím. Výsledky sú skvelé.

Schickes Teil! Absolut empfehlenswert! Hab mich lange schwer getan für welchen Sous vide Garer ich mich entscheiden sollte. Ich besitze große Töpfe und hab auf Grund dessen ein Gerät mit Behälter abgewählt, somit bin ich nicht von vornherein auf eine max. Menge festgelegt und könnte zum Grillen etc. auch größere Portionen verarbeiten. Das Gerät ist leise, im schicken Design und macht einen robusten Eindruck. Die Heizleistung ist sehr gut, die Temperatur wird zügig erreicht. Einen passenden Deckel mit Geräteaussparung für den Topf habe ich kurzfristig selbst gebaut. Ich bin für mich überzeugt die richtige Wahl getroffen zu haben - damit hat sich die Qual der Wahl gelohnt. Würd ich wieder kaufen... Topfhöhe mind. 21 cm... Ich habe mir die Funktionsweise angeschaut, unten sind mehrere Öffnungen an verschiedenen Seiten für die Wasserumwälzung. Bei mir steht das Gerät im Topf und erachte es nich als notwendig das es nicht den Boden berührt. Mal davon abgesehen wird dies in der Bedienungsanleitung auch nicht explizit gefordert...

Šikovná časť! Vysoko odporúčané! Dlho som sa ťažko rozhodoval, ktorý sous vide varič si vybrať. Mám veľké hrnce a preto som sa rozhodol nepoužívať prístroj s nádobou, takže nie som od začiatku obmedzený maximálnym množstvom a mohol som spracovať aj väčšie porcie na grilovanie atď. Zariadenie je tiché, má štýlový dizajn a pôsobí robustným dojmom. Tepelný výkon je veľmi dobrý, teplota sa dosiahne rýchlo. Vhodnú pokrievku s výrezom na hrniec som si v krátkom čase postavil sám. Som presvedčený, že som sa rozhodol správne – stálo to za tú agóniu výberu. Kúpila by som znova... Výška črepníka aspoň 21 cm... Pozerala som, ako to funguje, v spodnej časti je na rôznych stranách niekoľko otvorov na cirkuláciu vody. U mňa je prístroj v hrnci a nemyslím si, že je potrebné, aby sa nedotýkal zeme. Okrem toho sa to v návode na obsluhu výslovne nevyžaduje...

Optisch und Haptisch sehr gut. Bedienung einfach und daher top. Gerät funktioniert (erst 2 mal getestet) ganz toll und hoffentlich länger so. Macht vieles einfacher, einiges weniger stressig und manches mehr geschmeidig oder so. Das Gerät zieht das Wasser sowohl seitlich als auch von unten ein - und da gibt es wohl "Probleme", weil niemand wirklich so genau weiß, ob das Gerät tatsächlich frei hängen muss (sehr sehr hoher Topf erforderlich) oder der seitliche Wassereinzug ausreicht, um das Gerät auch auch auf dem Topfboden stehend benutzen zu können. Habe im Verlauf von ca. 3 Stunden mit mehreren wirklich sehr netten und kundenorientierten und sehr gut ereichbaren Menschen gesprochen und letztendlich auch dann die erbetene Info per mail bekommen, dass: das Gerät im Betrieb nicht auf dem Topf- oder anderem Boden stehen darf. Da das eine Nutzung für größere Garstücke in einem GN-Behälter quasi ausschließen würde, habe ich 4 Edelstahl-Abstandshalter angeklebt, damit Wasser sowohl seitlich als auch von unten eingezogen werden kann. Aber eigentlich denke ich, dass Klarstein hier letztlich nur die Haftung dafür vermeiden will, dass das freistehende, d.h., nicht eingehängte und insofern nicht fixierte Gerät in das Wasserbad kippt und...... Hätte man vielleicht auch dadurch lösen können, das Einhänge-/Fixierteil etwas länger zu bauen und/oder für den unteren Einlauf 4 Füßchen anzubringen. Für diesen minimalen Materialaufwand dann ein paar Euro draufgeschlagen und - Haltbarkeit vorausgesetzt - wären es dann douze points. So wie ich es jetzt habe und unter Berücksichtigung des akzeptablen Preises und mit der Erwartung/Hoffnung, dass das Gerät nachhaltig funktioniert, kann ich es absolut empfehlen. Feedback gerne. Gutes gelingen und guten Appetit mrbooks

Vizuálne aj hapticky veľmi dobré. Jednoduché použitie a preto skvelé. Zariadenie funguje (len 2x testované) skvele a dúfam, že dlhšie. Uľahčuje veľa vecí, niektoré veci sú menej stresujúce a niektoré veci sú hladšie alebo tak. Zariadenie nasáva vodu zboku aj zospodu – a tam sú pravdepodobne „problémy“, pretože nikto presne nevie, či má zariadenie skutočne voľne visieť (potrebný je veľmi, veľmi vysoký hrniec) alebo či je prívod vody zboku postačuje na to, aby bolo možné používať zariadenie stojace na dne hrnca. V priebehu asi 3 hodín som sa rozprával s niekoľkými naozaj príjemnými a zákaznícky orientovanými a veľmi ľahko dosiahnuteľnými ľuďmi a nakoniec som dostal emailom požadovanú informáciu, že: zariadenie nesmie počas prevádzky stáť na hrnci alebo inej podlahe. Keďže by to prakticky vylučovalo použitie na väčšie kusy varenia v GN nádobe, nalepil som 4 nerezové rozpery, aby sa voda dala nasávať zboku aj zospodu. Ale v skutočnosti si myslím, že Klarstein sa chce v konečnom dôsledku len vyhnúť zodpovednosti za to, že sa voľne stojace, teda nezavesené a teda neupevnené zariadenie prevrhne do vodného kúpeľa a...... Možno ste to dokázali vyriešiť, zavesenie -/Upevňovacia časť na postavenie o niečo dlhšie a/alebo na pripevnenie 4 malých nožičiek pre spodný prívod. Pridajte pár eur za toto minimálne množstvo materiálu a - za predpokladu trvanlivosti - by to boli douze body. Nakoľko ho mám teraz a vzhľadom na prijateľnú cenu a s očakávaním/nádejou, že zariadenie bude dlhodobo fungovať, môžem absolútne odporučiť. Spätná väzba vítaná. Veľa šťastia a dobrú chuť mrbooks

Den (teilweise bemerkenswert einheitlichen...) Rezensionen hier (und auf der Homepage von Klarstein) kann ich nur zustimmen. Ich habe mit dem Gerät eines anderen Herstellers Erfahrungen gesammelt, das aber zweimal nach kurzer Zeit defekt zurückgehen mußte. Nun habe ich den Garer von Klarstein ausprobiert: er läuft sehr leise und macht einen sehr guten Eindruck. Das Design ist Geschmackssache; wissen sollte man aber, daß das Gerät ziemlich groß ist und eigentlich auch für sehr große Töpfe gedacht. Selbst in unserem größten Topf hält die "Klammer" genannte Haltevorrichtung nicht, weil sie zu weit oben ansetzt. Das ist aber kein Problem: das Gerät steht allein auf seinem flachen Boden, und Zu- und Ablauf des Wassers sind an den Seiten angebracht. Umfallen würde es nur, wenn man es umstieße. Einziger Nachteil: nicht nur die Umwälzpumpe, auch die akustischen Signale sind sehr leise, und wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, läuft das Gerät (lt. Gebrauchsanleitung) noch eine Stunde nach. Man muß also rechtzeitig an das Ende der Garzeit denken; das Piepen des Garers allein genügt nicht. Weil es beim sous-vide-garen aber ja nicht auf die Minute ankommt, fällt das m.E. nicht ins Gewicht. Update nach einem halben Jahr: das Gerät hat sich bewährt, bin sehr zufrieden. Es kann auch 24 Stunden (bei 68°) auf dem Boden des Topfes stehen, ohne daß es Probleme geben würde (ohne weitere Absicherung steht es stabil auf dem Topfboden).

Môžem len súhlasiť s (niekedy pozoruhodne jednotnými...) recenziami tu (a na domovskej stránke Klarstein). Mám skúsenosti s prístrojom od iného výrobcu, ktorý však musel byť po krátkom čase 2x vrátený. Teraz som vyskúšal varič Klarstein: má veľmi tichý chod a pôsobí veľmi dobrým dojmom. Dizajn je vecou vkusu; Mali by ste však vedieť, že zariadenie je pomerne veľké a v skutočnosti je určené pre veľmi veľké hrnce. Ani v našom najväčšom hrnci nedrží pridržiavacie zariadenie zvané „svorka“, pretože je príliš vysoko. Ale to nie je problém: zariadenie stojí samostatne na svojej rovnej základni a prívod a odvod vody sú umiestnené po stranách. Spadol by len vtedy, keby ste ho prevrhli. Jediná nevýhoda: nielen obehové čerpadlo, ale aj akustické signály sú veľmi tiché a po uplynutí nastaveného času zariadenie (podľa návodu na použitie) beží ďalšiu hodinu. Takže na koniec doby varenia musíte myslieť včas; samotné pípanie variča nestačí. Ale keďže varenie sous-vide nezávisí od minúty, podľa mňa je to jedno. Aktualizácia po pol roku: zariadenie sa osvedčilo, som veľmi spokojný. Bez problémov vydrží stáť na dne hrnca 24 hodín (pri 68°) (stojí stabilne na dne hrnca bez ďalšej ochrany).

Die Lieferung des SousVide Gareres erfolgte auf schnellstem Wege, der erste Eindruck ist sehr positiv, die Verarbeitung ist sehr gut, das Gerät ist sehr hochwertig, es kommt ganz in Edelstahl in edler Optik. Das Gerät ist kompakt und handlich. Bedienung erklärt von selbst. Aufgrund der Wasserstandsanzeige muß der Topf entsprechend hoch sein und natürlich auch breit genug, damit auch der Folienbeutel noch ungehindert im Wasser platziert werden kann. Ich habe mir einen GN 1/1 Gastronormbehälter GN-1/1 Behälter aus Edelstahl von 28 Liter mit einer Tiefe 200mm gekauft darin hat das sous-vide Gut viel Platz und man kann auch größere Stücke Fleisch darin schonend garen. Gleich nach der Lieferung habe ich eine Entrecôte in einer Folie vakuummiert 120 Minuten bei 55 Grad gegart aus der Folie rausgenommen gut abgetrocknet danach in einer sehr heißen Grillpfanne kurz angebraten. Ein Genuss!! Mit dieser Methode gelingt das Fleisch immer auf den Punkt genau. Kann nur weiter empfehlen

Sporák SousVide bol doručený v čo najkratšom čase, prvý dojem je veľmi pozitívny, spracovanie je veľmi dobré, prístroj je veľmi kvalitný, celý je vyrobený z nerezovej ocele s elegantným vzhľadom. Prístroj je kompaktný a praktický. Obsluha je samozrejmá.Kvôli indikátoru hladiny vody musí byť hrniec dostatočne vysoký a samozrejme dostatočne široký, aby sa fóliové vrecúško dalo ešte bez prekážok položiť do vody. Kúpil som si nádobu GN 1/1 Gastronorm GN-1/1 nerezovú nádobu s objemom 28 litrov a hĺbkou 200 mm.Sous-vide dobro má v sebe veľa miesta a môžete šetrne variť aj väčšie kúsky mäsa v ňom. Hneď po dodaní som entrecôte vákuovo zabalila do alobalu, piekla 120 minút pri 55 stupňoch, vybrala z alobalu, dobre osušila a potom krátko opražila na veľmi horúcej grilovacej panvici. Potešenie!! Pri tejto metóde je mäso vždy na mieste. Mozem len odporucit

Wie der Name schon sagt werden hiermit Speisen gegart, die vorher mit einem Vakuumgerät eingeschweisst wurden. Durch die konstant niedrige Temperatur werden die Speisen besonders zart und beigefügte Kräuter und Gewürze entfalten ihr volles Aroma. Die Vakuumbeutel müssen auf jeden Fall absolut dicht sein!
Der Klarstein Tastemaker kommt in einer Umverpackung, zum Lieferumfang gehört auch das Netzkabel und eine Anleitung. Der Tastemaker sieht sehr edel aus, auf der Vorderseite befindet sich die Wasserstandsanzeige, auf der Rückseite die Halterung für den Topf. So erklärt es ich fast von selbst, dass das Gerät mit der Wasserstandsanzeige in den Topf gestellt wird und die Halterung am Topf selbst eingehängt wird. Nun steckt man den Netzstecker in das Gerät, drückt den grünen Knopf und kann sich an die Einstellung machen. Ich habe zwar einige Töpfe hier, aber nicht alle eigneten sich für das Gerät. Aufgrund der Wasserstandsanzeige muß der Topf entsprechend hoch sein und natürlich auch breit genug, damit auch der Folienbeutel noch ungehindert im Wasser platziert werden kann.

Ich hatte Schweinefilet mit Kräutern einlaminiert, hierfür waren 120 Minuten bei 56 Grad angegeben. Das Display lässt sich leicht bedienen, Temperatur und Zeit lassen sich gut einstellen. Hat das Wasser die eingestellte Temperatur erreicht, schaltet sich die Heizung ab, nach Erkalten schaltet sie wieder zu. Während der Garzeit kann man sich um andere Dinge kümmern - z.B. Soße und Beilagen kochen.Da bei dieser Garmethode keine Kruste auf Fleisch und Fisch entstehen, wird empfohlen, das Gargut anschließend entweder auf dem Grill oder in der Pfanne kurz scharf anzubraten. Anschließend sollte das Fleisch einige Zeit ruhen, um dann aufgeschnitten und serviert zu werden. Das Fleisch war sehr aromatisch und saftig.Nach dem Zubereiten von Speisen lässt sich das Gerät schnell und einfach reinigen und verstauen.

Ako už názov napovedá, používa sa na varenie jedla, ktoré bolo predtým uzavreté vákuovým zariadením. Vďaka neustále nízkej teplote sú jedlá obzvlášť jemné a pridané bylinky a koreniny rozvinú svoju plnú arómu. Vákuové vrecká musia byť úplne tesné! Klarstein Tastemaker sa dodáva vo vonkajšom obale, súčasťou dodávky je aj napájací kábel a návod. Tastemaker pôsobí veľmi elegantne, vpredu je ukazovateľ hladiny vody a vzadu držiak na hrniec. Je teda takmer samozrejmé, že zariadenie s ukazovateľom hladiny vody je umiestnené v hrnci a držiak je zavesený na samotnom hrnci. Teraz zapojíte napájací kábel do zariadenia, stlačíte zelené tlačidlo a môžete začať pracovať. Mám tu nejaké hrnce, ale nie všetky sú vhodné do zariadenia. Kvôli indikátoru hladiny vody musí byť hrniec dostatočne vysoký a samozrejme dostatočne široký, aby sa fóliové vrecko dalo stále bez prekážok položiť do vody. Mal som laminované bravčové rezne s bylinkami, na to bolo určených 120 minút pri 56 stupňoch. Displej sa ľahko používa a teplota a čas sa dajú ľahko nastaviť. Keď voda dosiahne nastavenú teplotu, ohrev sa vypne a po vychladnutí sa opäť zapne. Počas doby pečenia sa môžete venovať iným veciam - napr. vareniu omáčok a príloh. Keďže pri tomto spôsobe pečenia sa na mäse a rybách nevytvára kôrka, odporúča sa, aby sa jedlo potom krátko orestovalo, či už na grile alebo v panvica. Pred krájaním a podávaním by mäso malo chvíľu odpočívať. Mäso bolo veľmi chutné a šťavnaté.Po príprave jedla je možné zariadenie rýchlo a jednoducho vyčistiť a uložiť.

Ich hatte bisher eine SV-Zirkulator der für Profi-Küchen gemacht wurde, sprich er kostet das doppelte, sieht bescheiden aus und macht Kravall. Dagegen ist der hier erstens leise, zweitens sieht er extrem schick aus und drittens vermutlich fast genau so Leistungstark (1100 vs 1300W). Er wird nächste Woche eingeweiht und ich kann nur hoffen, dass er sich halb so gut schlägt wie er aussieht ;) Hab ich schon erwähnt, dass er leise ist und schick aussieht?

Predtým som mal obehové čerpadlo SV, ktoré bolo vyrobené pre profesionálne kuchyne, t.j. stojí dvakrát toľko, vyzerá skromne a robí ruch. Na rozdiel od neho je tento po prvé tichý, po druhé vyzerá mimoriadne šik a po tretie je pravdepodobne takmer rovnako výkonný (1100 vs 1300W). Budúci týždeň bude slávnostne otvorený a môžem len dúfať, že bude fungovať z polovice tak dobre, ako vyzerá ;) Spomenul som, že je tichý a vyzerá inteligentne?

Die Lieferung des SousVide Gareres erfolgt auf schnellstem Wege, der erste Eindruck ist sehr positiv, die Verarbeitung ist sehr gut, das Gerät ist sehr hochwertig, es kommt ganz in Edelstahl in edler Optik. Das Gerät ist kompakt und handlich.

Geliefert wird:
- 1 x Vakuumkocher
- 1 x Stromkabel
- Bedienungsanleitung in Deutsch (weitere Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch) die Bedienungsanleitung ist ausführlich und leicht verständlich.

Er kommt mit platzsparenden Maßen von 9 x 35,5 x 9 cm (BxHxT) und einem Gewicht von ca. 3 kg, ist sehr gut verarbeitet, kommt ganz in Edelstahl, vorn am Gerät befindet sich eine Scala mit Maximal- & Minimal Zeichen, im unteren Berich befindet sich der Wassereinlass, am Boden der Wasserauslass. Bei dieser Technik wird unten das Wasser eingesaugt, es wird erhitzt und durch den Auslass wieder abgegeben, ist die Temperatur erreicht, schaltet er sich ab, sinkt die Temperatur, schaltet er sich wieder ein.
Bedient wird der Tastemaker Compact über ein digitales Display, das Display ist groß und sehr gut lesbar. Zum Einschalten und Programmieren verfügt er über eine Touch-Funktion.

Programmiert wird:
- die Zeit von 0 bis 99.59 Stunden
- die Temperatur über Celsius-Symbol ~ Fahrenheit-Symbol von 0 - 99°C
- Auf- Ab Buttons für Temperatur und Timer

Eingeschaltet wird das Gerät in dem man für 3 Sekunden den Powerknopf drückt, das Programmieren geht leicht und ist schnell gemacht. Das Gerät ist sehr gut durchdacht, durch die schlanke und schmale Form ist er platzsparend unterzubringen, er kann überall betrieben werden, wo eine Steckdose ist.

Man braucht nur einen etwas höheren Topf, damit er bis zum Maximum im Wasser stehen muss. Die Standfestigkeit bekommt er durch den geraden quadratischen Boden und durch den Halterungsklipp auf der Rückseite. Betrieben wird er mit einen sehr hochwertigen, starken Kabel, am Kabel befindet sich ein Sicherheitsschalter, der das Gerät bei Überhitzung ausschaltet, der SousVide Garer ist leicht und sicher zu verwenden, für mich und meine kleine Küche das optimale Gerät.
Er nimmt nicht viel Platz ein, passt in jeden Küchenschrank, wobei ich ihn auf der Anrichte stehen habe, da er optisch mit seinem edlen Design ein Blickfang ist und ich habe ihn immer zur Hand. Für mich gibt es keine bessere Möglichkeit schonend, gesund und super schmackhaft zu Garen.

Was man dazu braucht ist ein Vakuumierer, Folien - Beutel die SousVide geeignet sind und etwas Fantasie für das Spielen mit Kräutern und Gewürzen. Man gibt alle Zutaten und das Fleisch und den Beutel, vakuumiert diesen und legt ihn in den Topf mit den Tastemaker Compact, schaltet ihn ein, programmiert die Zeit und die Temperatur und lehnt sich zurück, denn das schonende Garen übernimmt der Tastemaker.

Mein Fazit
der Tastemaker Compact ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken, er erleichtert mir die Arbeit, gart schonend, erhält die Vitamine und das Gargut bekommt einen ganz besonderen Geschmack, da durch das Vakuum nichts entweichen oder eindringen kann. Für mich ein rundum gelungenes Produkt, das eine ganz klare Kaufempfehlung bekommt.

Der Preis ist gut, das Preis-Leistungsverhältnis ist stimmig.
Rezepte findet ihr z.b. als App auf Google Play "SousVide"

Sporák SousVide je dodaný v čo najkratšom čase, prvý dojem je veľmi pozitívny, spracovanie je veľmi dobré, prístroj je veľmi kvalitný, celý je dodávaný v nerezovom prevedení s elegantným vzhľadom. Prístroj je kompaktný a praktický. Dodávka obsahuje: - 1 x vákuový varič - 1 x napájací kábel - Návod na obsluhu v nemčine (ďalšie jazyky: angličtina, francúzština, taliančina, španielčina) návod na obsluhu je podrobný a ľahko pochopiteľný. Dodáva sa s priestorovo nenáročnými rozmermi 9 x 35,5 x 9 cm (ŠxVxH) a hmotnosťou cca 3 kg, je veľmi kvalitne spracovaný, je celý v nerezovom prevedení, na prednej strane prístroja je stupnica s max. minimálne značky, Prívod vody je dole a výstup vody je dole. Pri tejto technike sa voda nasáva zospodu, ohrieva sa a cez výstup opäť vypúšťa.Pri dosiahnutí teploty sa vypne, pri poklese teploty sa opäť zapne. Tastemaker Compact sa ovláda cez digitálny displej, displej je veľký a veľmi dobre čitateľný. Má dotykovú funkciu na zapnutie a programovanie. Naprogramuje sa: - čas od 0 do 99,59 hodín - teplota cez symbol Celzia ~ symbol Fahrenheita od 0 - 99°C - tlačidlá hore a dole pre teplotu a časovač Zariadenie sa zapne stlačením vypínača na 3 sekúnd, programovanie je jednoduché a vykoná sa rýchlo. Zariadenie je veľmi dobre premyslené, vďaka štíhlemu a úzkemu tvaru je skladné, je možné ho prevádzkovať kdekoľvek, kde je zásuvka. Potrebujete len o niečo vyšší hrniec, aby musel stáť vo vode maximálne. Stabilitu získava z rovnej štvorcovej základne a príchytky na zadnej strane. Ovláda sa veľmi kvalitným pevným káblom, na kábli je bezpečnostný vypínač, ktorý vypne prístroj pri prehriatí, varič SousVide je jednoduchý a bezpečný na používanie, ideálne zariadenie pre mňa a moju malú kuchyňu. Nezaberie veľa miesta, zmestí sa do každej kuchynskej skrinky, hoci ju mám na príborníku, pretože jej elegantný dizajn upúta a mám ju vždy po ruke. Pre mňa neexistuje lepší spôsob varenia šetrne, zdravo a super chutne. Potrebujete vákuovú zváračku, fóliové vrecká, ktoré sú vhodné pre SousVide a trochu fantázie na hru s bylinkami a koreninami. Pridáte všetky ingrediencie a mäso a vrecko, povysávate a vložíte do hrnca s Tastemaker Compact, zapnete ho, naprogramujete čas a teplotu a opriete sa, pretože Tastemaker robí šetrné varenie. Dospel som k záveru, že Tastemaker Compact je v mojej kuchyni nepostrádateľný, uľahčuje mi prácu, varí šetrne, zachováva vitamíny a jedlo dostane veľmi zvláštnu chuť, pretože cez vákuum nemôže nič uniknúť ani preniknúť. Pre mňa všestranne úspešný produkt, ktorý dostane veľmi jasné odporúčanie na nákup. Cena je dobrá, pomer cena výkon je konzistentný. Recepty nájdete napríklad ako aplikáciu na Google Play „SousVide“