Grily

Pečenie mäsa, zeleniny alebo rýb na grile patrí k najobľúbenejším víkendovým aktivitám počas teplých letných dní na terase alebo záhrade. Obchodné reťazce sú preplnené rôznymi chutnými mäskami v omáčke, grilovacími setami alebo inými pochutinami na gril. Stačí si len vybrať ten správny gril, vychladiť pivo v minibare a grilovačka sa môže začať.

Domáce pivovary sú ideálnym spôsob, ako začať s týmto fascinujúcim koníčkom. Potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií a základné vybavenie a môžete sa pustiť do varenia piva ako profesionál.

Aktuálne máme v ponuke viac ako 100 rôznych modelov grilov, ktoré sú určené na interiérové a exteriérové grilovanie. Vybrať si môžete medzi elektrickými grilmi, záhradnými grilmi alebo grilmi na uhlie a pizza pieckami. Každý typ grilu predstavuje jedinečné prevedenie grilovania a je navrhnutý do iného prostredia.

Pre začínajúcich gril majstrov môže byť rozhodovanie náročné, pretože si chcú kúpiť ten najlepší gril za výhodnú cenu. Avšak pred samotným výberom si musí každý zodpovedať niekoľko zásadných otázok:

• Na akom mieste budem grilovať? Nad touto otázkou je dôležité sa zamyslieť, pretože s grilom na drevené uhlie nemôžete grilovať napríklad na terase, pretože by ste dymom obťažovali susedov. Plynový gril je určený skôr pre rodinné domy a záhradné grilovanie.
• Ako často budem grilovať? Ak chcete grilovať klobásy alebo mäso len občas s priateľmi na záhrade a neplánujete gril používať frekventovane, potom môžete siahnuť po lacnejšom modeli, ktorý vám poslúži, keď dostanete chuť na grilované pochúťky.
• Kde chcete gril umiestniť a koľko máte miesta? Keďže niektoré grily (predovšetkým tie na kolieskach) sú dosť masívne, potrebujete na to adekvátny priestor, v ktorom sa budete môcť pri grilovaní bez problémov pohybovať.
• Pre koľkých hostí chcete grilovať? Pokiaľ sa chystáte grilovať pre väčší počet hostí, je potrebné tomu prispôsobiť aj veľkosť grilu. Nikto nechce čakať na jedlo, v prípade, že vidí, ako si jeho sused už pochutnáva na dokonalom hamburgeri.
• Koľko som ochotný investovať do grilu? V poslednom rade treba zvážiť aj samotnú cenu grilu. Dôležité je vybrať si taký model, ktorý uspokojí všetky vaše potreby a zároveň bude cenovo prijateľný.

Elektrický gril je skvelý spôsob, ako pripraviť jedlo v interiéri alebo exteriéri. Rýchlo sa zohrieva a ľahko sa používa, takže je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú grilovať jedlo bez problémov. Tento typ grilu tiež neuvoľňuje dráždivý dym, preto s ním môžete bez problémov grilovať doma aj vonku počas celého roku. Navyše sa ľahko čistí a je vybavený reguláciou teploty, takže môžete svoje jedlo vždy pripraviť dokonale.

Či už ste začiatočník, alebo skúsený profesionál, elektrický gril je dokonalý spôsob, ako pripraviť chutné grilované jedlo. K špeciálnym druhom elektrických grilov patria raclette grily, ktoré ponúkanú hosťom okrem chutného jedla aj zážitok z varenia.

Výhody:

• Nie je potrebne dokupovať žiadne uhlie ani plyn, stačí ho zapojiť len do zásuvky
• Grilovať môžete v interiéri aj exteriéri, pretože je bezdymový
• Jednoduchá údržba aj manipulácia s grilom

Nevýhody:

• Nie sú vhodné na veľké grilovačky
• Niektorí ľudia majú radi vôňu dreveného uhlia v jedle. Pri elektrických griloch táto voňa nevzniká.
• Nemáte typickú atmosféru grilovania, ako napríkad pri plynových alebo záhradných griloch

Grily na drevené uhlie sú obľúbené medzi tými, ktorí radi varia vonku, pretože z grilu sa uvoľňuje nepríjemný dym a je potrebné s takýmto grilom operovať len vo vonkajších priestoroch. Grily na drevené uhlie sa však zohrievajú dlhšie ako plynové alebo elektrické modely.

Pri správnom používaní však môže gril na drevené uhlie dosiahnuť veľmi vysoké teploty, čo je ideálne na pečenie mäsa alebo vytváranie jedinečných chuťových profilov. Skúsení kuchári preto často uprednostňujú práve tento typ grilu.

Výhody:

• Skvelá chuť pripravovaných pokrmov
• Relatívne nízka cena
• Aj keď je dym nepríjemný, vytvára tú správnu atmosféru grilovačky s priateľmi, ktorú môžete ešte doplniť o pivo z domáceho pivovaru

Nevýhody:

• Náročnejší na upratovanie po grilovačke
• Môžete s ním pracovať len v exteriéri
• Náročnejšia regulácia teploty

Plynové záhradné grily majú oproti tradičným grilom na drevené uhlie mnoho výhod. Predstavujú zdravší spôsob grilovania, sú čisté, ľahko sa používajú a produkujú málo dymu alebo ho neprodukujú vôbec. Vďaka tomu sú ideálne na použitie v záhrade, na balkóne alebo terase. Plynové grily ponúkajú aj rýchlu a jednoduchú reguláciu teploty, takže jedlo môžete vždy pripraviť dokonale aj keď s grilovaním nemáte veľa skúseností.

Výhody:

• Dlhá životnosť
• Jednoduchá obsluha a regulácia teploty
• Ideálny typ grilu do záhrady, na bálkon aj terasu

Nevýhody:

• Vyššia obstarávacia cena
• Vyžadujú si údržbu - výmena lávových kameňov raz ročne + výmena propán-butánovej fľaše

Dôležitým aspektom je aj samotné vybavenie a príslušenstvo na grilovanie, ako sú napríklad: rošty, ražné, tácky, liatinové hrnce alebo iné užitočné vychytávky. Preto si pred samotnou kúpou skontrolujte, čo všetko sa s grilom predáva, aby ste sa uistili, že máte všetko potrebné príslušenstvo na grilovanie.