V prvom rade je podstatné vedieť pri akých teplotách by sa mali skladovať jednotlivé druhy vína:
- Sekt a šumivé víno – 5 – 8 °C
- Biele víno sladké/dezertné víno – 8 – 12 °C
- Biele suché víno – 9 – 11 °C
- Ružové víno – 10 – 13 °C
- Ľahšie červené víno – 12 – 15 °C
- Ťažšie červené víno – 15 – 18 °C
Ak už viete na akú teplotu je potrebné nastaviť konkrétnu zónu v dvojzónovej vinotéke podľa druhu vína, ktoré v tejto zóne budete skladovať, potom sa riaďte nasledujúcimi pokynmi:
Krok 1: Umiestnenie na tmavom mieste.
Dvojzónová vinotéka by mala byť umiestnená na mieste, kde je väčšia tma.
Krok 2: Voľba správnej teploty.
Zvoľte správnu teplotu v dvojzónovej vinotéke pre každú zónu tak, aby zodpovedala druhu vína.
Krok 3: Uloženie fliaš naležato.
Dbajte na to, aby bol korok vždy vlhký a nevysušil sa. To dosiahnete tak, že víno v dvojzónovej vinotéke uložíte naležato.
Krok 4: Udržiavanie vlhkosti.
Udržujte vlhkosť v dvojzónovej vinotéke v rozmedzí od 50 – 80 %.
Krok 5: Obmedzenie otvárania dvierok.
Neotvárajte dvierka dvojzónovej vinotéky príliš často.