Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Naša rodina sa už dlhšiu dobu snaží vyhýbať plastom alebo nahradiť takéto výrobky udržateľnejšími z dreva, skla a bambusu. V kuchyni sme už zmenili veľa. Keďže už používame iné produkty z Bambuswaldu (misky na cereálie, taniere a dosky na krájanie), aj nové kuchynské vychytávky by mali byť od tejto firmy - naše staré plastové varešky by mali konečne zmiznúť. Súprava kuchynského náčinia je dodávaná v pekne dizajnovom obale z recyklovaného papiera. Súprava sa skladá z lopatky, lyžice na varenie, lyžice na miešanie, grilovacej lopatky, štrbinovej naberačky a lyžice na šalát. Jednotlivé diely sú ľahké ako pierko, no pôsobia veľmi stabilne a odolne. Žiaľ, na niektorých miestach, najmä na výrezoch, zostalo ešte zopár malých triesok a minimálne odlupovanie dreva. Po prvom opláchnutí však boli takmer všetky zvyšky odstránené, niektoré miesta som prerobil ostrým nožom. Minimálne poškodenie je trochu nepríjemné, ale bambus je prírodný produkt - prípadne môžete použiť olivové drevo, ktoré je oveľa drahšie a nie je také udržateľné. Vďaka hladkému, vodoodpudivému povrchu sa kuchynské pomôcky ľahko čistia (treba umývať ručne). Prečo však bambus a nie pôvodné lesy? Bambus rastie neuveriteľne rýchlo (až 1,6 m za deň v ideálnych podmienkach!). Pri takomto rýchlom raste je v princípe takmer nemožné ohroziť rastlinnú populáciu, aj keď je zvýšená potreba materiálu – „normálny“ strom potrebuje roky, aby vyrástol 1,6m! Bambus je navyše mimoriadne odolný a pri pestovaní sa nepoužívajú takmer žiadne hnojivá ani pesticídy. Samozrejme, dokonalé by bolo, keby bambus pochádzal z lokálneho pestovania – ktovie, možno sa to v dohľadnej dobe podarí. Záver: lacní a praktickí kuchynskí pomocníci na každý účel z udržateľného materiálu - takmer dokonalé, ak by bolo spracovanie o niečo lepšie: 4 hviezdičky!
