La conservazione dei cibi tramite essiccazione avviene da secoli, in antichità era l’unico modo per preservare gli alimenti nel tempo, oggi ovviamente la situazione è cambiata e molti alimenti è possibile acquistarli nei negozi e nei supermercati già disidratati, ma volete mettere farvelo da soli?
Io ho iniziato in questi giorni con l’essiccazione di alcuni pomodori ciliegini di taglia grande, vuoi perché non avevo voglia di attendere troppo per provare l’essiccatore, vuoi anche perché in questa stagione erano il tipo di pomodoro che il mio fruttivendolo mi ha consigliato come maggiormente saporito.
E‘ stata una sorpresa, in 14 ore circa con una temperatura di 65 gradi ho ottenuto dei pomodori essiccati perfettamente con un gusto straordinariamente fresco ed intenso e senza le aggiunta iniziale di olio o sale come alcuni fanno.

Ho poi continuato con l’essiccazione di frutta con mele e fragole, le mele ml sono venuti ottimamente a livello di gusto, un po' meno come aspetto in quanto non ho voluto bagnarle con il limone per prevenirne l’ossidazione fisiologica ma era mia intenzione valutare tempi e gusto al naturale, per l’aspetto migliorerò con le prossime, mentre le fragole, anch’esse riuscite perfettamente hanno restituito un gusto stupendo pur essendo un prodotto fuori stagione (sto recensendo in gennaio) e quindi quando gustate fresche non avevano intenso aroma (ovviamente a causa della troppa acqua presente) ma disidratate erano una bomba di sapore.

Dopo avervi parlato delle mie realizzazioni culinarie vediamo di analizzare il prodotto che mi ha permesso di effettuarle.
L’essiccatore arriva nella scatola in stile Klarstein dove il colore rosso la fa da padrone e le belle foto richiamano subito quanto si può realizzare con il prodotto. Con una confezione del genere avrete anche un buon successo se vorrete regalarlo, peraltro visto il costo contenuto con poca spesa farete un dono di gran resa.
All’interno troverete il gruppo essiccatore, 3 griglie ed il coperchio trasparente. In più un piccolo manuale in inglese che comunque non ha una grande utilità visto l’utilizzo elementare dell’articolo.

Frontalmente l’essiccatore presenta il tasto di accensione e la manopola per la regolazione della temperatura da 35 gradi a 70 gradi, pertanto potrete affrontare essicazioni di vario tipo senza rischiare di rovinare quegli alimenti più delicati che necessitano di temperature minori. Inoltre durante il funzionamento la ventola interna non produce un rumore fastidioso ed essendo silenzioso è possibile lasciarlo acceso anche la notte senza disturbare nessuno.

Con un prodotto del genere, dotato di 3 griglie da 33cm di diametro riuscirete ad essiccare moltissimi prodotti, vi ricordo che un tale articolo è utilizzabile per diversi tipi di frutta, il nome Sunfruit ovviamente lo suggerisce, molte tipologie di ortaggi e ovviamente funghi di vario genere (grandioso per i porcini), alcune tipologie di carne (mi raccomando magra) e di pesce, ottimo per le erbe aromatiche, camomilla e alcuni ultimamente lo usano anche per altre tipologie floreali commestibili.

Certo è un prodotto nato per persone pazienti, molte preparazioni potranno durare ore e vi invito ad informarvi in rete su quali sono i migliori tempi e temperature per le diverse essiccazioni. Sono convinto che rimarrete comunque molto soddisfatti del prodotto anche per il basso costo di funzionamento, un consumo di 260W significa un costo in bolletta di circa 1 euro ogni 24 ore pertanto anche sotto il profilo economico oltre a quello gastronomico e salutare lo definisco un articolo eccellente.

Konzervovanie potravín sušením prebieha už po stáročia, v dávnych dobách to bol jediný spôsob konzervovania potravín, dnes sa situácia evidentne zmenila a mnohé potraviny sa dajú kúpiť v obchodoch a supermarketoch už dehydrované, ale chcete to urobiť seba ? Začala som v týchto dňoch so sušením niektorých veľkých cherry paradajok, jednak preto, že sa mi nechcelo dlho čakať na vyskúšanie sušičky, jednak preto, že v tejto sezóne to boli ten typ paradajok, ktoré mi môj zeleninár odporučil ako chutnejšie. Bolo to prekvapenie, za cca 14 hodín pri teplote 65 stupňov som získal dokonale vysušené paradajky s mimoriadne sviežou a intenzívnou chuťou a bez prvotného pridania oleja či soli ako to niektorí robia. Potom som pokračoval v sušení ovocia s jablkami a jahodami, ml jablká mi vyšli chuťovo výborne, vzhľadovo o niečo menej nakoľko som ich nechcel namáčať citrónom, aby som predišiel fyziologickej oxidácii, ale bol to môj zámer hodnotím časy a prirodzenú chuť, vzhľad vylepším s ďalšími, zatiaľ čo jahody, tiež dokonale vydarené, vrátili skvelú chuť aj napriek tomu, že ide o mimosezónny produkt (recenzujem v januári) a preto pri ochutnávaní čerstvé nemali intenzívnu vôňu (zrejme kvôli príliš veľkému množstvu vody), ale dehydrované boli chuťovou bombou. Potom, čo som vám povedal o mojich kulinárskych výtvoroch, poďme analyzovať produkt, ktorý mi umožnil ich vyrobiť. Sušička prichádza v škatuli v štýle Klarstein, kde je pánom červená farba a nádherné fotografie okamžite pripomínajú, čo sa dá s výrobkom dosiahnuť. S takýmto balíčkom budete mať tiež dobrý úspech, ak ho chcete dať ako darček, ale vzhľadom na nízke náklady s malými nákladmi urobíte darček s veľkým výnosom. Vo vnútri nájdete sušičku, 3 mriežky a priehľadné veko. Okrem toho malý manuál v angličtine, ktorý v žiadnom prípade nie je veľmi užitočný vzhľadom na základné využitie článku. Sušička má na prednej strane tlačidlo napájania a gombík na nastavenie teploty od 35 stupňov do 70 stupňov, takže si môžete poradiť s rôznymi druhmi sušenia bez toho, aby ste riskovali zničenie tých jemnejších potravín, ktoré vyžadujú nižšie teploty. Okrem toho vnútorný ventilátor počas prevádzky nevydáva nepríjemný hluk a vďaka tichu je možné ho nechať zapnutý aj v noci bez toho, aby niekoho rušil. S takýmto produktom, vybaveným 3 mriežkami s priemerom 33 cm, budete môcť sušiť veľa produktov, pripomínam, že takýto článok sa dá použiť na rôzne druhy ovocia, názov Sunfruit tomu zjavne napovedá, veľa druhov zeleniny a samozrejme huby rôzneho žánru (skvelé na hríby), niektoré druhy mäsa (chudé, odporúčam) a ryby, výborné na aromatické bylinky, harmanček a niektorí ho v poslednej dobe využívajú aj na iné druhy jedlých kvetov. Samozrejme, je to produkt vytvorený pre trpezlivých ľudí, mnohé prípravky môžu trvať hodiny a pozývam vás, aby ste sa informovali na nete o tom, aké sú najlepšie časy a teploty na rôzne sušenia. Som presvedčený, že s výrobkom budete stále veľmi spokojní aj vzhľadom na nízke prevádzkové náklady, spotreba 260W znamená fakturačné náklady okolo 1 eura každých 24 hodín, teda aj z ekonomického a gastronomického hľadiska. zdravý ja to definujem ako výborný článok .

Finalmente mi sono decisa a compare e provare questo essiccatore di alimenti..L'essiccazione a bassa temperatura è il metodo più sano per mantenere e gustare gli alimenti, si pratica da tempo indeterminabile ed è l'unica che non altera l'alimento. Ha una forma circolare costruito con materiale di qualità, presenta una base su cui vi è una manopola che serve a regolare la temperatura da raggiungere, 5 ripiani impilabili ed un coperchio. La potenza sviluppata è 260 W e la temperatura oscilla dai 35 ai 70°C. Per alimenti più spessi conviene certamente impostare la temperatura a 70°C riducendo cosi' anche i tempi di essiccazione. Può rimanere acceso tutta la notte perchè oltre a non fare rumore non consuma neanche molto. Nel libretto di istruzioni, in tedesco e in inglese, c'è scritto che non bisogna utilizzare il dispositivo per più di 72 ore.
Si possono essiccare diversi tipi di alimenti come frutta di ogni genere, verdura, pesce, carne...Una volta completato il processo di essiccazione, gli alimenti completamenti disidratati sono croccanti e possono essere macinati come ad esempio i peperoncini o lasciati per intero...L'importante è conservarli in bocce asciutte e chiuderle ermeticamente..si conserveranno a lungo cosi' si può evitare il congelamento. In modo rapido ed economico vi permetterà di conservare il cibo, e per farlo non avrete bisogno di aggiungere conservanti, zucchero o sostanze chimiche, per nulla salutari per il nostro organismo. Rimuovendo l'acqua dall'alimento in questione, fa in modo di rimuovere tutti i pericoli di proliferazione di batteri e muffe! Inoltre- ad averne vantaggio- saranno non solo le vitamine e i sali minerali degli alimenti che rimangono invariati, ma addirittura i nutrienti e gli aromi che verranno amplificati.

Nakoniec som sa rozhodol kúpiť a vyskúšať tento sušič potravín. Sušenie pri nízkej teplote je najzdravšia metóda na uchovanie a vychutnanie si jedla, praktizuje sa neurčitú dobu a ako jediná jedlo nezmení. Má kruhový tvar postavený z kvalitného materiálu, má základňu, na ktorej je gombík, ktorý slúži na nastavenie dosiahnutej teploty, 5 stohovateľných políc a veko. Vyvinutý výkon je 260 W a teplota sa pohybuje od 35 do 70°C. Pre hustejšie potraviny je určite vhodné nastaviť teplotu na 70 °C, čím sa skráti aj doba sušenia. Môže zostať zapnutý celú noc, pretože okrem toho, že nerobí hluk, ani veľa nespotrebuje. V návode v nemčine a angličtine sa uvádza, že zariadenie by sa nemalo používať dlhšie ako 72 hodín. Sušiť sa dajú rôzne druhy potravín ako ovocie všetkého druhu, zelenina, ryby, mäso...Po dokončení procesu sušenia sú úplne dehydrované potraviny chrumkavé a možno ich pomlieť, ako napríklad chilli papričky alebo nechať vcelku. Dôležité je Uchovávajte ich v suchých miskách a hermeticky ich uzavrite. Vydržia dlho, takže sa vyhnete zamrznutiu. Rýchlo a ekonomicky vám umožní uchovať potraviny a nebudete k tomu musieť pridávať konzervanty, cukor ani chemikálie, ktoré nie sú pre naše telo vôbec zdravé. Odstránením vody z príslušného jedla odstraňuje všetky nebezpečenstvá baktérií a plesní! Okrem toho z toho budú profitovať nielen vitamíny a minerálne soli potravín, ktoré zostanú nezmenené, ale aj živiny a arómy, ktoré sa umocnia.

Ho avuto in prova questo essiccatore ed è stato di mio gradimento.
Arriva nel doppio imballo ed è protetto molto bene.
All’ interno della confezione ci sono le istruzioni d’uso purtroppo senza italiano (inglese, tedesco sarebbe comoda la parte dov’è spiegata la preparazione della frutta e verdura, della carne e del pesce prima della essicazione ) corpo della macchina, 3 cestelli in plastica trasparente e alla fine il coperchio con le fessure, anche quello trasparente.
Misure:
32,5 cm di diametro e 21.5 cm di altezza.
Peso riferito a tre piani :
2,3 kg
La potenza è di 250 W
La macchina non va usata per più di 72 ore.
Uso:
Molto semplice, basta tagliare la frutta , verdura a pezzi più piccoli non alti più di 1 cm, disporli sui piatti, accendere l’interruttore generale e alla fine scegliere la temperatura desiderata da 35°C fino a 70°C.
Se abbiamo fretta, oppure la frutta o verdura ha tanta umidità si può iniziare anche con 70°C e poi in seguito abbassare, come si può lasciare 70°C di continuo o anche solo 40°C. Ovviamente i tempi di essiccatura cambiano, tutto dipende dalle quantità , altezza del taglio e tipo della frutta, verdura, carne.
L’erbe o i fiori non hanno bisogno della temperatura alta perché la percentuale dell’ acqua è molto bassa.
Volendo trovate in internet tempi e consigli come fare, io non voglio togliervi questo piacere. Anche per me è stata la prima volta. Ho trovato perfino che si può essiccare anche il pesce.
Io ho usato le mele, ho preparato la prima volta su solo un piano senza usare altri due cestelli, ho disposto bene i pezzi sul suo piano , poi ho messo il coperchio impostato 70°C e ho accesso la macchina. Dopo circa 3 ore le mie mele erano pronte. Ottime, meglio di quelle acquistate.
La macchina è molto facile da pulire, non usate le cose abrasive, non va immersa nel acqua.
Cosa si può essiccare:
1.molti tipi di frutta come mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.
2. molti tipi di ortaggi come pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc.
3. funghi come porcini, chiodini, finferli, ecc.
4. carne e pesce come cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone,
5. erbe aromatiche come rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.
6. fiori
Ottimo prodotto, molto silenzioso e senza un costo esagerato, consigliata per chi ha un orto e fa prima esperienza in questo campo casalingo.

Túto sušičku som testoval a bola podľa mňa. Dodáva sa v dvojitom balení a je veľmi dobre chránený. Vo vnútri balenia je návod na použitie, bohužiaľ bez taliančiny (angličtina, nemčina, časť, kde je vysvetlená príprava ovocia a zeleniny, mäsa a rýb pred sušením) telo stroja, 3 košíky z priehľadného plastu a nakoniec veko so štrbinami, aj ten priehľadný. Rozmery: priemer 32,5 cm a výška 21,5 cm. Hmotnosť na tri poschodia: 2,3 kg Výkon je 250 W Stroj sa nesmie používať dlhšie ako 72 hodín. Použitie: Veľmi jednoduché, stačí nakrájať ovocie a zeleninu na menšie kúsky vysoké maximálne 1 cm, poukladať na taniere, zapnúť hlavný vypínač a nakoniec zvoliť požadovanú teplotu od 35°C do 70°C. Ak sa ponáhľame, alebo má ovocie či zelenina veľa vlhkosti, môžeme začať aj so 70°C a potom ju znížiť, keďže 70°C môžeme nechať nepretržite alebo aj len 40°C. Časy sušenia sa samozrejme menia, všetko závisí od množstva, výšky rezu a druhu ovocia, zeleniny, mäsa. Byliny alebo kvety nepotrebujú vysokú teplotu, pretože percento vody je veľmi nízke. Keďže chcem na internete nájsť časy a rady, ako na to, nechcem vám túto radosť brať. Aj pre mňa to bolo prvýkrát. Dokonca som zistil, že ryby sa dajú aj sušiť. Ja som použila jablká, prvý krát som pripravovala len na jednej úrovni bez použitia dvoch ďalších košíkov, kúsky som dobre poukladala na jej úroveň, potom som priklopila pokrievkou na 70°C a zapla stroj. Asi po 3 hodinách boli moje jablká hotové. Výborné, lepšie ako kupované. Stroj sa veľmi ľahko čistí, nepoužívajte abrazívne veci, nemal by byť ponorený do vody. Čo sa dá sušiť: 1.veľa druhov ovocia ako jablká, hrušky, banány, jahody, žerucha, figy, slivky, broskyne, kivi, hrozno, ananás atď. 2. veľa druhov zeleniny, ako sú paradajky, baklažány, paprika, chilli papričky, cukety, zelené fazuľky, zeler, špenát, tekvica atď. 3. huby, ako sú prasiatka, med, lišajníky atď. 4. mäso a ryby, ako je konské, hovädzie, bravčové, síh (tiež nazývaný síh), shad, 5. aromatické bylinky ako rozmarín, bazalka, petržlen, tymian, šalvia, mäta, pažítka atď. 6. kvety Vynikajúci produkt, veľmi tichý a bez prehnaných nákladov, odporúčame pre tých, ktorí majú zeleninovú záhradku a majú prvé skúsenosti v tejto oblasti doma.

Einfach mal zum Probieren geholt und seitdem nur noch in Betrieb. Besonders für meine Söhne bin ich derzeit nur am Dörrfleich machen. Schön mariniert in selbstgemachter Soße und dann für ca. 3 Stunden in den Automaten gelegt. Raus kommt wunderbares beef jerky. Ich muss zugeben das ich noch nicht viel anderes gemacht habe. Nur zum testen hatte ich mal ein paar bananen und Apfelscheiben getrocknet. Hat alles ohne Probleme funktioniert. Man muss nur ein bisschen ausprobieren oder im Internet lesen, da keine Zeitangaben für Obst etc. im handbuch sind. Aber man kann ja auch keine Liste für 500000 verschiedene Sorten erstellen. Wir sind total zufrieden, denn auch im Dauertest macht es keine probleme.

Len som to vyskúšal a odvtedy je v prevádzke. Najmä pre mojich synov robím momentálne len to sušenie mäsa. Pekne marinované v domácej omáčke a potom vložené do stroja asi na 3 hodiny. Výsledkom je úžasné hovädzie jerky. Musím sa priznať, že som toho veľa nerobil. Len na otestovanie som si nasušil pár plátkov banánov a jabĺk. Všetko fungovalo bez problémov. Musíte len trochu vyskúšať alebo prečítať na internete, pretože v návode nie sú žiadne časy na ovocie atď. Ale nemôžete vytvoriť zoznam pre 500 000 rôznych odrôd. Sme úplne spokojní, pretože ani pri dlhodobom teste nerobil žiadne problémy.

Der Dörrautomat funktioniert ganz gut. Für Früchte hat er super funktioniert bisher. Fleisch oder Gemüse habe ich noch nicht ausprobiert, aber es gibt ja für alles immer ein erstes Mal. Man sollte beim Trocknen des Obsts ab und zu ein Auge drauf werfen, wie schnell es trocknet. Kommt natürlich auf die Dicke und den Wassergehalt des Obstes an. Sonst für den Preis an sich eine gute Anschaffung. Optimal für Leute wie mich, die viel Obst im Garten haben und nicht immer nur Marmelade oder Kuchen machen wollen.

Dehydrátor funguje celkom dobre. Pri ovocí to zatiaľ fungovalo výborne. Mäso ani zeleninu som ešte neskúšala, ale vždy je všetko prvýkrát. Pri sušení ovocia by ste mali sledovať, ako rýchlo schne. Samozrejme, záleží na hrúbke a vodnatosti ovocia. Inak dobrá kúpa za tú cenu. Ideálne pre ľudí ako ja, ktorí majú v záhrade veľa ovocia a nie vždy sa im chce robiť džem alebo koláč.

Habe mir den Dörrapparat besorgt für meine Küche und bin eigentlich in Sachen preis-leistung zufrieden. Kann nicht meckern, das Gerät tut was es sollund auch nicht mehr oder weniger. Ein Tipp von mir Äpfel benötigen eine Zeit von 7-8 Stunden bei gelegentlichen wechseln der Etagen. Alles in allem bin ich wirklich zufrieden.

Dostal som sušičku do kuchyne a som skutočne spokojný v pomere cena / výkon. Nemôžem sa sťažovať, zariadenie robí to, čo má a nič viac ani menej. Tip odo mňa Jablká potrebujú čas 7-8 hodín s občasným striedaním vrstiev. Celkovo som naozaj spokojný.

Dieser Dörapparat funktioniert einwandfrei. Ich dörre damit nicht nur Obst und Gemüse, sonder auch Fleisch, was übringeds super klappt. Leider war bei meiner Bestellung keine Anleitung zum Dörren dabei. Die Temperatur und Dauer musste ich daher selbst herausfinden.

Tento sušič funguje perfektne. Dehydrujem ním nielen ovocie a zeleninu, ale aj mäso, ktoré mimochodom funguje skvele. Bohužiaľ, s mojou objednávkou neboli žiadne pokyny na sušenie. Teplotu a trvanie som si teda musel zistiť sám.

Leider muss ich mit einer schlechten Nachricht anfangen. Ich finde es sehr schade, dass in der Bedienungsanleitung keine Zeiten für die gängigen Obstsorten und Fleisch vorhanden ist. Man muss sich alles selbst raus suchen oder halt probieren, probieren, probieren. Ansonsten kann ich kein schlechtes Wort über den Automaten verlieren. Von der Verarbeitung bis hin zur Leistung ein durch und durch gelungenes Gerät. Hatte bisher noch keine Probleme und die Leistung stimmt mit den Zeiten aus einigen Foren überein. Äpfel knapp 7 – 8 Stunden. Fleisch 2-3 Stunden. Scheint also alles zu passen. Von daher gebe ich dem Dörrautomaten noch stolze 4 Sterne.

Bohužiaľ, musím začať zlou správou. Myslím, že je škoda, že v návode na obsluhu nie sú uvedené časy pre bežné druhy ovocia a mäsa. Všetko si musíte hľadať sami alebo len skúšať, skúšať, skúšať. Okrem toho nemôžem na stroj povedať zlé slovo. Od spracovania až po výkon úplne vydarené zariadenie. Zatiaľ som nemal žiadne problémy a výkon je v súlade s časmi uverejnenými na niektorých fórach. Jablká takmer 7 - 8 hodín. Mäso 2-3 hodiny. Zdá sa teda, že všetko sedí. Preto sušičke stále dávam hrdé 4 hviezdičky.