Vorweg, was in einigen Bewertungen beschrieben wurde, dass das Gerät immer wieder piept, wenn es die 100 Grad erreicht, kann ich nicht bestätigen. Der Einkochautomat piept nur einmal, wenn er das erste Malö die 100 Grad erreicht hat. Danach ist das Gerät flüsterleise. Ich habe gerade die erste Portion Gulasch drin und habe zwischendurch nachgesehen, was die Temperatur so macht und hier werde ich skeptisch: Der Automat kocht auf 100Grad auf, schaltet dann ab, das Wasser hört auf zu kochen und die Temperatur sinkt auf 99 Grad für einige Minuten, bis erneut aufgekocht wird. Dabei zeigt der Thermostat am Gerät ständig die 100 Grad an, was vermutlich daran liegt, dass der Temperaturfühler unten im Boden eingebaut ist. Sinkt jedoch die Temperatur nur um 1 Grad, verlängert sich die Einkochzeit eigentlich um einiges. Gerade bei Fleisch ist es extrem wichtig, dass über 120 Minuten die 100 Grad gehalten werden. Besser wäre es wohl gewesen, den Temperaturfühler weiter oben anzubringen, dort ist das Wasser ja kühler als unten direkt an der Heizplatte. So wären die 100 Grad dauerhaft sichergestellt. Ob es trotzdem funktioniert werde ich ja in einigen Tagen herausfinden. Hoffe der Gulasch ist dann nicht verdorben.
V prvom rade to, čo bolo popísané v niektorých recenziách, že prístroj pri dosiahnutí 100 stupňov stále pípa, neviem potvrdiť. Konzervačný stroj pípne iba raz, keď prvýkrát dosiahne 100 stupňov. Potom je zariadenie tiché. Práve som tam dal prvú porciu guláša a medzitým som skontroloval, čo robí teplota, a tu som skeptický: Automat sa uvarí až na 100 stupňov, potom sa vypne, voda prestane vrieť a teplota klesne na 99 stupňov niekoľko minút pred opätovným varom. Termostat na zariadení neustále ukazuje 100 stupňov, čo je pravdepodobne spôsobené tým, že snímač teploty je nainštalovaný v spodnej časti. Ak však teplota klesne len o 1 stupeň, doba konzervovania sa v skutočnosti o dosť predĺži. Najmä pri mäse je mimoriadne dôležité, aby sa tých 100 stupňov udržalo 120 minút. Asi by bolo lepšie namontovať snímač teploty vyššie, keďže tam je voda chladnejšia ako dole priamo na ohrevnú platňu. Týmto spôsobom by bolo trvalo zabezpečených 100 stupňov. Či to ešte funguje, sa dozviem o pár dní. Dúfam, že sa guláš nepokazil.