Ako vybrať vinotéku: Porovnanie chladničiek na víno a poradca pri výbere
Chladnička na víno: Ako správne vybrať vinotéku?
Kapacita: Koľko fliaš chcete uskladniť?
Zóny chladenia: Chladíte biele víno, červené alebo oboje?
Teplotný rozsah: Vyberte správne, pre váš zážitok
Správne skladovanie: Ako dôležité sú svetlo, vlhkosť a otrasy?
Akú energetickú triedu a úroveň hluku by mala mať vaša vinotéka?
Ďalšie funkcie a vlastnosti chladničiek na víno pre kvalitnejšie chladenie
- Bez špeciálnych požiadaviek na inštaláciu.
- Často ponúkajú väčšiu kapacitu ako vstavané vinotéky.
- V ponuke je široký výber dizajnov, príjemné cenové rozpätie.
- Bezproblémová integrácia s dizajnom kuchyne.
- Priestorovo úsporné riešenie, ktoré nevyžaduje priestor navyše.
- Moderný vzhľad, ktorý dokonale splynie s modernou kuchyňou.
- Bezproblémová integrácia pod kuchynskú pracovnú dosku.
- Ideálne riešenie pre malé a stredné kuchyne.
- Predné vetranie zjednodušuje inštaláciu a nevyžaduje extra priestor.
- Možnosť skladovať rôzne druhy vína pri ideálnej teplote v jedinom zariadení.
- Ideálne riešenie pre znalcov a náročných milovníkov vína.
- V ponuke v rôznych veľkostiach, nie len veľké alebo profesionálne.
Porovnanie vinoték z rôznych kategórií
| Voľne stojace vinotéky | Vstavané vinotéky | Podstavné vinotéky | Dvojzónové vinotéky | |
|---|---|---|---|---|
| Model vinotéky | Shiraz Premium | Velaire 56cm | Vinovilla 60cm | Barossa 48cm |
| Kapacita (počet fliaš) | 24 | 36 | 43 | 29 |
| Rozmery | 74,1x43x44,1cm | 59x56,3x59,5cm | 59,5x82x60cm | 48×87×43cm |
| Hmotnosť | 23kg | 36kg | 35kg | 30kg |
| Energetická trieda | G | G | G | G |
| Počet chladiacich zón | 1 | 2 | 2 | 2 |
| Prevádzkový hluk (max) | 45dB | 41dB | 43dB | 41dB |
| Špeciálne funkcie | Smart funkcie, možnosť ovládať cez aplikáciu v smartfóne. Uzamykateľné sklené dvere s UV ochranou. LED displej pre pohodlné ovládanie. | Patrí do dizajnovej rodiny Velaire s nadčasovým dizajnom. Ovládanie pomocou dotykového LED displeja. Vnútorné LED biele svetlo osvetlí zbierku a nezohrieva fľaše. | Systém tlmenia vibrácií a aktívny uhlíkový filter na neutralizáciu cudzích pachov. Trojfarebné vnútorné osvetlenie – červená, modrá, biela. Dotykový LCD displej pre pohodlné ovládanie. | Zásuvky z bukového dreva, ktoré držia fľaše v optimálnej polohe. Zámok dvierok zabezpečuje zbierku vín. Dotykový LED displej pre komfortné ovládanie a sledovanie teplôt vo vinotéke. |
Nájdite správnu chladničku na víno
Po predstavení rôznych modelov je to teraz na vás. Nájdite svoju ideálnu vinotéku tak, že si položíte otázku, čo presne chcete. Ak napríklad pijete veľa rôznych vín, na optimálne skladovanie sa odporúča dvojzónová chladnička na víno. Máte niekoľko vybraných fliaš alebo máte radi pestré zásoby? V závislosti od toho by ste mali prispôsobiť veľkosť vinotéky.
Potom sú tu samozrejme otázky týkajúce sa dizajnu: Páči sa vám osvetlenie? Má byť vinotéka čierna alebo inej farby? Má byť jednotka samostatne stojaca alebo ju chcete integrovať? Do úvahy by sa mala brať aj vlhkosť v chladničke na víno. Mala by sa pohybovať medzi 75 a 85%.
Vedeli ste, že: Klimatická trieda chladničky na víno označuje ideálnu teplotu okolia, pri ktorej môže chladiť.
Veda o víne s Klarstein
Víno je lahodné, veselé, no víno je aj veda. Aby ste si skutočne užili každý jeden dúšok je veľmi dôležitá teplota, typ pohára, servírovanie a neraz aj prostredie, či ľudia, s ktorými ste sa rozhodli si víno vychutnať. Avšak, ak nevie, ktoré víno je to, ktoré vám chutí, zaslúžený gurmánsky zážitok vám bude unikať. Poďme si preto v rýchlosti spraviť úvod do vedy o víne.
Biele víno
Biele víno je jednou z najobľúbenejších odrôd na svete, a preto je jedným z najvítanejších hostí v chladničkách na víno. Na výrobu bieleho vína používajú vinári takmer výlučne svetlé hrozno. Zvyčajne sa biele vína pijú mladé a ich chuť sa vyznačuje prevažne sviežosťou, ovocnými tónmi a vyššou kyslosťou v porovnaní s červeným vínom. Známe odrody hrozna sú Rizling rýnsky, Sauvignon Blanc a Rulandské biele.
Červené víno
Pri červených vínach, ako už napovedá ich názov a farba, sa spracováva len červené hrozno. Vína získavajú farbu zo šupky ovocia, ktorá kvasí spolu s muštom. Intenzita farby a obsah trieslovín - teda tanínov - závisí od dĺžky kontaktu muštu so šupkami. Časové rozpätie môže byť od niekoľkých dní (pri ľahkých červených vínach) až po dva týždne (pri ťažkých červených vínach). Keď vína dozrievajú v drevených sudoch, získavajú najmä plné tóny a chutia viac živicovo. Známe odrody hrozna pre červené vína sú Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot noir a Sangiovese.
Ružové víno
Mnohí ľudia si myslia, že ružové vína sa vyrábajú zmiešaním bieleho a červeného hrozna. V Európskej únii je dokonca zakázané miešať červené a biele víno na výrobu ružového. Nie, súčasťou výrobného procesu je len červené hrozno a vinárstvo dosahuje bledočervenú farbu, pretože veľmi skoro oddeľuje šupky od muštu, takže sa z nich uvoľňuje málo farbiva. Existuje však jedna výnimka: ružové šampanské sa vyrába zo zmesi svetlého a tmavého hrozna. Odrody hrozna Pinot Noir, Tempranillo, Pinotage, Shiraz a Cabernet Sauvignon sa považujú za typické pre ružové vína.
Šumivé víno
Ako perlí! Do šumivého vína alebo perlivého vína sa zvyčajne pridáva kyselina uhličitá, ktorá unikla počas kvasenia. V Taliansku sa takéto vína označujú ako "frizzante" a Francúzi ich nazývajú "perlant". Šumivé vína sú však len mierne perlivé s tlakom od jedného do 2,5 baru. Obľúbenými zástupcami, ktorí sa nachádzajú aj v chladničkách na víno, sú mnohé Proseccá z Talianska.
Tiché víno
Takzvané tiché vína neobsahujú takmer žiadny alkohol, ani kyselinu uhličitú. a slúžia ako základ pre šumivé vína, ktoré kvasia vo fľaši, a tak sa v nich vytvára prirodzená kyselina uhličitá a obsah alkoholu. Aby fľaše vydržali tlak aspoň troch barov, musia mať obzvlášť hrubé steny - poznáme to zo silvestrovských zátok. Ak pojem šumivé víno nepoznáte, sme si istí, že poznáte to najznámejšie: Šampanské, ktoré môže niesť toto vznešené meno len vtedy, ak bolo vyrobené vo francúzskom regióne Champagne. Sekt a šumivé víno sa často stotožňujú podľa názvu, hoci pravý nemecký sekt sa vždy vyrába na báze nemeckého tichého vína.
Ušľachtilé sladké víno
Ušľachtilé sladké vína sa vyrábajú čiastočne alebo úplne z hrozna, ktoré je postihnuté ušľachtilou plesňou a obsahuje málo vlhkosti. Nenechajte sa odradiť slovom "pleseň", pretože výsledok je vynikajúci po všetkých stránkach. Keďže špeciálne hrozno vylučuje oveľa menej tekutiny ako bežné svetlé alebo tmavé hrozno, výrobný proces si vyžaduje jeho veľké množstvo, čo zvyšuje aj cenu koncentrovaných sladkých vín, medzi ktoré patrí maďarské tokajské a francúzske Château d'Yquem.
Likérové víno
Ak víno obsahuje viac ako 15 objemových percent, zvyčajne patrí do kategórie likérových vín. Za vysoký obsah alkoholu je zodpovedné buď spracovanie prezretého hrozna, alebo použitie základného vína obohateného napríklad brandy. Tým sa znižuje kvasenie a zabezpečuje sa vyšší obsah cukru v hrozne. Odporúčajú sa najmä Banyuls, Marsala, Madeira, Portské a Sherry.
Správna teplota vína pre čo najlepší zážitok
Úprimne, tak ako neexistujú najlepšie chladničky na víno, neexistuje ani jedna správna teplota na pitie. Veď načo je presný stupeň, keď vám víno nechutí? Okrem individuálneho vkusu však existuje niekoľko osvedčených usmernení, ktorými sa záujemcovia môžu riadiť, aby našli ideálnu teplotu na pitie. Všeobecne platí, že červené vína majú mať teplotu približne 18 stupňov a biele vína približne 10 stupňov.
| Typ vína | Charakter | Teplota |
|---|---|---|
| Šumivé víno | Svieže, ľahké, ovocné. | 6°C až 8°C |
| Biele víno | Jednoduché, ľahké. Silné, plné, komplexné. |
9°C až 11°C 12°C |
| Červené víno |
Sladké, dezertné víno. Ľahké, ovocné. Stredne plné, každodenné víno. Silné, plné, komplexné. |
12°C až 14°C 14°C až 16°C 16°C až 18°C 18°C |
Často kladené otázky (FAQ)
Aká je ideálna teplota v chladničke na víno?
Koľko elektriny spotrebuje chladnička na víno?
Závisí to od veľkosti a energetickej triedy. V priemere možno povedať, že chladnička na víno energetickej triedy E spotrebuje približne 90 kWh.
Ako funguje chladnička na víno?
V podstate je to ako bežná chladnička: s kompresným chladením. To znamená, že teplo sa odoberá z interiéru chladivom a uvoľňuje sa von. Chladničku na víno však treba chápať úplne inak ako chladničku: Teploty sú skôr miernejšie. Okrem toho by sa v nej okrem vína a podobných nápojov nemalo skladovať nič iné. Dvere sú dobre utesnené, aby sa zabránilo prenikaniu pachov, a fľaše sú obzvlášť chránené pred vibráciami.
Aký je rozdiel medzi chladničkou na víno s kontrolou klímy a chladničkou na víno?
Chladnička na víno s kontrolou klímy a chladnička na víno sú na prvý pohľad v podstate synonymá. Tretím pojmom je skrinka na kontrolu teploty vína. Tu je podstatný rozdiel: chladnička s reguláciou teploty zabezpečuje, aby sa vína krátkodobo dostali na ideálnu teplotu na pitie. Na druhej strane chladnička na víno je určená na dlhodobé skladovanie a napodobňuje podmienky vo vínnej pivnici.
Koľko stojí chladnička na víno?
Samozrejme, závisí to od veľkosti a funkcií. Ceny malých chladničiek na víno sa pohybujú od približne okolo 200 eur. Ceny smerom nahor však limit nemajú. Veľké a kvalitné chladničky na víno zvyčajne stoja do 2 000 eur.
Kedy potrebujem chladničku na víno?
Chladnička na víno je luxusný tovar. Používa sa, keď chcete ideálne skladovať víno a chcete poznať ideálnu teplotu a spôsob skladovania. Je to relatívne lacnejšia alternatíva vínnej pivnice. Prináša teda vysokú pridanú hodnotu, ktorú si ako vinár určite rýchlo uvedomíte. Ak teda chcete svoje víno ideálne skladovať a zároveň ho elegantne prezentovať, potrebujete chladničku na víno, to si myslíme.
Ktorá chladnička na víno je vhodná do obývačky?
Do obývacej izby odporúčame voľne stojacu chladničku na víno, ak ju nechcete inštalovať do nejakej kuchynskej linky. Tu sa tiež oplatí investovať do spotrebiča s veľmi nízkou hlučnosťou.