Hrnce na zaváranie

Konzervovanie, zaváranie, uchovávanie: To, čo sa kedysi považovalo za samozrejmosť, dnes opäť priťahuje veľkú pozornosť. So závaracím automatom možno zachovať úrodu z vlastnej záhrady a optimálne využiť špeciálnu sezónnu ponuku. Tento spôsob skladovania má aj ďalšiu výhodu, pretože po uvarení už potraviny nepotrebujú na skladovanie žiadnu energiu. Konzervy sú kedykoľvek rýchlo k dispozícii. Tento praktický domáci spotrebič sa však dá využiť aj inak. Mnohé modely možno použiť ako varič na varené víno alebo na varenie a udržiavanie teplých polievok a dusených pokrmov.

Jedným z najdôležitejších bodov je veľkosť, presnejšie obsah hrnca. Ak chcete konzervovať pravidelne, najlepšie je overiť si, koľko štandardných litrových pohárov sa vám do nich zmestí. Menej je vždy možné, ale mali by ste byť schopní skonzervovať bežné množstvo potravín na jeden záťah. 27 litrov je praktická a bežne používaná miera.

Príkon väčšiny závaracích automatov sa pohybuje medzi 2000 a 2500 W. Plne využitý hrniec si napriek tomu vyžaduje málo energie, pretože dobre izolovaná verzia po zahriatí dlho udržuje teplo. Digitálny teplomer vám ukáže aktuálnu teplotu a čas, ktorý zostáva do konca varenia. Po splnení nastavených požiadaviek sa hrniec automaticky vypne. Jednoduchšie verzie sa nastavujú pomocou otočných gombíkov.

Ľahko použiteľný výpustný kohútik je nevyhnutný bez ohľadu na to, či chcete hrniec používať ako kanvicu na varené víno alebo na konzervovanie. Uľahčí vám to vypúšťanie vody po skončení práce. Vnútorné steny z nehrdzavejúcej ocele sa osvedčili najmä pri každodennom používaní. Ľahko sa čistia, pretože znečistenie spôsobené preplnenými alebo zaváranými pohármi je častým problémom. Nevyhnutné usadzovanie vodného kameňa z vodovodu možno z nehrdzavejúcej ocele zmyť trochou octu.

Vkladací stojan zabezpečuje, aby poháre nestáli priamo na dne hrnca. Takto sa zahrievajú rovnomernejšie, čím sa predchádza riziku prasknutia. Ak je to možné, hrniec s pohármi, ktorý je stále v prevádzke, by sa nemal presúvať, ale aj tak to môže byť potrebné. Na dotyk chladné, izolované rukoväte na boku a na veku hrnca zabraňujú popáleniu pri vyprázdňovaní zaváracieho automatu. Pozor! Unikajúca vodná para je veľmi horúca, preto je dôležité s ňou zaobchádzať opatrne.

Kvalitné zaváracie automaty vo vyššej cenovej kategórii majú ďalšie funkcie, ako je napríklad displej, ktorý vás informuje o nízkej hladine vody. Tá sa potom musí doplniť, aby nedošlo k poškodeniu pohárov a nádoby. Uloženie káblov v základni, protišmykové gumové podložky a pevne zatvárateľné veko sú ďalšie detaily, ktoré sa v praxi osvedčili.

Je dôležité, aby objem nebol pre vašu domácnosť príliš malý. Pri konzervovaní tak ušetríte elektrickú energiu a čas. Povrchy a vnútorný hrniec z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko čistia a sú odolné. Nemenia farbu, pretože odolávajú kyselinám i vápniku.

Praktická je plynulá regulácia od 30 °C do 100 °C. Môžete ho použiť na udržiavanie teploty nápojov, varenie polievok a gulášov alebo na konzervovanie zásob. Husté polievky je najlepšie naberať naberačkou, pretože kohútik by sa mohol upchať.