Die Maschine sieht gut aus, ist nicht zu groß, leise, preiswert und macht einen herrlichen Espresso.Wer nicht technikaffin ist und mit "Versuch und Irrtum" die Handlungsschritte ausprobiert, kann allerdings mit der leicht verbesserungswürdigen Bedienungsanleitung etwas irritiert sein.Mit dem Nachkauf von zusätzlichem Zubehör sollte man vorsichtig sein. Zum Einem können sich dabei hohe Zusatzkosten summieren und zum Anderen ist trotz Angabe der Größe des 51 mm Siebträgers nicht immer ein harmonisches Zusammenspiel mit der Klarstein SteelPresso Slim gegeben. So etwa mag es verlocken, sich einen Doppel-Auslauf-Siebträger oder bodenlosen Siebträger mit Holzgriff zuzulegen. Dabei kann es aber passieren, dass der entstehende automatische Extraktionsdruck zu niedrig ist und dadurch keine rechte Crema entsteht. Beim bodenlosen Siebträger kann es zum unangenehmem Verspritzen auf die Maschine kommen. Zudem kann man mit Fremd-Siebträgern nur die doppelte Espressomenge dosieren. Man sollte meiner Meinung nach daher bei dem original Siebträger von Klarstein bleiben. Beim Kauf einer stabilen Unterlage durch eine Tamperstation ist darauf zu achten, dass diese entweder hoch genug oder höhenverstellbar ist, sonst sitzt der Siebträger der Klarstein-Maschine nur schief und wackelig auf, was ja nicht gerade der Sinn einer solchen Anschaffung ist. Ein Dosier-Hilfe-Trichter scheint mir hilfreich zu sein. Ein Puck Screen verhindert tatsächlich, dass sich nach dem Extrahieren am Ausgang der Espressomaschine Kaffeereste ansammeln, vereinfacht also das Reinigen. Einen Distributor oder Nadelrührer braucht man nicht unbedingt, nützlich sind sie aber schon. Auf folgende Ausrüstungsgegenstände sind meiner Meinung nach besonders zu achten:(1) Der von Klarstein beigefügte Tamper aus Plastik tut zwar auch wacker seinen Dienst, da man beim Tampen aber doch kräftigen Druck ausüben sollte, ist ein Teil aus Edelstahl funktionaler. Es empfiehlt sich zur gleichmäßigen Druckverteilung dabei einen Tamper mit Federung zu nehmen. Anfangs hielt ich entsprechende euphorische Kommentare im Internet für eine Verkaufsmasche oder kaffeeberauschte Schwärmerei, in der eigenen Erfahrung habe ich aber erlebt, dass die Verwendung eines hochwertigen Tampers einen deutlich besseren Espresso erzeugt.(2) Eine gute Kaffeemühle ist das A und O zum Erreichen eines leckeren Espresso. Die Preise können hier jedoch steil nach oben gehen. Wer wenig Geld in die Hand nehmen will, sollte sich eine manuelle Kaffeemühle kaufen, aber auch hier auf hohe Qualität achten. Elektrische Maschinen sind wesentlich teurer aber bequemer zu bedienen. Ich habe ein Gerät mit einer optionalen Halterung für einen Siebträger gekauft. Dass das Kaffeemehl hier direkt in den Siebträger gemahlen wird, finde ich superpraktisch.(3) Ebenfalls alles Andere als ein Gimmick ist das Verwenden eines Abklopfbehälters. Früher habe ich nach dem Brühvorgang das Kaffeemehl mühsam mit Zuhilfenahme eines Kaffeelöffels herausgepult, jetzt geschieht das Ruckzuck mit ein oder zwei Klopfern auf die gepolsterte Schlagstange. Wichtig zum bequemen Verwenden ist darauf zu achten, dass der Abklopfbehälter nicht zu klein ist.(4) Beim Barista-Hantieren entstehen immer Kaffeekrümel. Mich stört das nicht, weil dies für mich Ausdruck von Natur und Lebendigkeit ist, aber sauber halte ich meinen Arbeitsplatz schon. Daher empfiehlt es sich, einen kleinen Akku-Handstaubsauger zu verwenden, welchen man auch zum Säubern einer Computer-Tastatur zur Hand hat. Damit arbeitet sich dann stressfrei.
Stroj vyzerá dobre, nie je príliš veľký, je tichý, lacný a pripravuje skvelé espresso. Avšak tí, ktorí nie sú technicky zdatní a spoliehajú sa na metódu pokus-omyl, môžu považovať návod na obsluhu za trochu mätúci, pretože by sa dal vylepšiť. Pri kúpe ďalšieho príslušenstva buďte opatrní. Po prvé, môže to viesť k značným dodatočným nákladom a po druhé, napriek uvádzanej veľkosti portafiltra 51 mm nie je kompatibilita s Klarstein SteelPresso Slim vždy zaručená. Napríklad by mohlo byť lákavé zaobstarať si portafilter s dvojitým výtokom alebo portafilter bez dna s drevenou rukoväťou. Výsledný automatický tlak extrakcie však môže byť príliš nízky, čo má za následok slabú penu. S portafiltrom bez dna existuje riziko nepríjemného striekania na stroj. Okrem toho, s portafiltrami tretích strán môžete dávkovať iba dvojnásobné množstvo espressa. Podľa môjho názoru by ste sa preto mali držať originálneho portafiltra Klarstein. Pri kúpe stabilného podstavca pre utláčaciu stanicu sa uistite, že je buď dostatočne vysoký, alebo výškovo nastaviteľný; V opačnom prípade bude portafilter kávovaru Klarstein nakrivo a bude sa kývať, čo zmarí účel takéhoto nákupu. Dávkovací lievik sa zdá byť užitočný. Sito účinne zabraňuje hromadeniu zvyškov kávy na výstupe z kávovaru po extrakcii, čím zjednodušuje čistenie. Rozdeľovač alebo ihlové miešadlo nie sú nevyhnutne potrebné, ale určite sú užitočné. Podľa môjho názoru je obzvlášť dôležité nasledujúce vybavenie: (1) Zatiaľ čo plastový tamper, ktorý je súčasťou balenia Klarstein, plní svoju úlohu dostatočne, tamper z nehrdzavejúcej ocele je funkčnejší, pretože počas tamperovania je potrebný pevný tlak. Pre rovnomerné rozloženie tlaku sa odporúča tamper s pružinou. Spočiatku som nadšené komentáre na internete zavrhol ako predajnú taktiku alebo kávový thriller, ale moja vlastná skúsenosť ukázala, že použitie kvalitného tamperu vytvára výrazne lepšie espresso. (2) Dobrý mlynček na kávu je nevyhnutný na prípravu lahodného espressa. Ceny však môžu byť dosť vysoké. Ak máte obmedzený rozpočet, mali by ste si kúpiť manuálny mlynček na kávu, ale aj tak sa uistite, že je kvalitný. Elektrické mlynčeky sú podstatne drahšie, ale pohodlnejšie sa používajú. Kúpil som si jeden s voliteľným držiakom na portafilter. Považujem za neuveriteľne praktické, že mletá káva sa melie priamo do portafiltra. (3) Používanie knock boxu tiež nie je len trik. Predtým som po uvarení kávu opatrne vyberal kávovou usadeninou kávovou lyžičkou; teraz je to hotové bleskovo len jedným alebo dvoma poklepaniami na polstrovaný knock box. Pre pohodlné používanie je dôležité zabezpečiť, aby knock box nebol príliš malý. (4) Kávová usadenina sa vždy vytvára počas práce baristu. To mi nevadí, pretože to vnímam ako prejav prírody a vitality, ale svoj pracovný priestor si udržiavam čistý. Preto je vhodné používať malý bezdrôtový ručný vysávač, napríklad ten, aký používate na čistenie klávesnice počítača. Vďaka tomu je práca bez stresu.
