Wir haben eine kleine Hausmosterei angeschafft und können an einem Vormittag mit diesem Gerät 60l Apfelsaft mosten. Inkl. pflücken, waschen, häckseln, pressen, dann eben erhitzen und abfüllen - fertig. Naja und alles wieder reinigen. Sehr gut ist, 60l Apfelsaft nach dem pressen einfüllen, auf 74 Grad stellen und 10 min einstellen für die Dauer des Mostens. Der Konfistar erhitzt eben dann auf die 74 Grad, bleibt dann 10 min heiß und kühlt dann alleine ab. Wir haben auch einen 120l Gaserhitzer, jedoch muss da ständig umgerührt werden, sonst verbrennt der Most unten am Boden. Durch das langsame und gleichmäßige Erhitzen im Konfistar bildet sich weniger Schaum und es muss selten umgerührt werden, eigentlich gar nicht. Das Erhitzen von 60l im Konfistar dauert 1,5 Std bei Außentemperatur von 23 Grad. Wer den Tag durchmachen will, kommt in 8 Std. auf 240l mit pflücken und reinigen/aufräumen. Auf jeden Fall eine Empfehlung, da ich erst nach 1,5 Std. mich wieder drum kümmern muss. In der Zeit kann ich weiter pflücken, oder Flaschen reinigen, oder, oder, oder...
Nedávno sme si zaobstarali malý domáci lis na cider a teraz dokážeme s týmto strojom vyrobiť 60 litrov jablkovej šťavy za jedno ráno. To zahŕňa zber, umývanie, sekanie, lisovanie, potom ohrev a plnenie do fliaš – to všetko je hotové. No a potom všetko umyť. Najlepšie ho použiť tak, že po vylisovaní nalejete 60 litrov jablkovej šťavy, nastavíte teplotu na 74 stupňov Celzia a potom nastavíte čas výroby cideru na 10 minút. Konfistar potom šťavu zohreje na 74 stupňov, zostane horúca 10 minút a potom sa sama ochladí. Máme aj 120-litrový plynový ohrievač, ale s ním musíte neustále miešať, inak sa šťava na dne pripáli. Vďaka pomalému a rovnomernému ohrevu v Konfistare sa tvorí menej peny a miešanie je zriedkavé – prakticky nikdy. Ohrev 60 litrov v Konfistare trvá 1,5 hodiny pri vonkajšej teplote 23 stupňov Celzia. Každý, kto chce pracovať celý deň, dokáže nazbierať 240 litrov za 8 hodín vrátane zberu a čistenia/upratovania. Určite odporúčam, pretože sa s tým musím znova zaoberať až po 1,5 hodine. Počas tohto času môžem pokračovať v zbere, čistení fliaš alebo čomkoľvek inom, čo potrebujem urobiť...